Njam, njam ...

Ovo na prvi pogled spada u neku drugu temu,al ...

1. Kad bi šetanje bilo zdravo, poštar ne bi nikad umro;

2. Kit pliva cijeli dan, jede samo ribe i pije vodu pa je ipak debeo;

... 3. Zec trči i skače, pa živi samo 10 godina;

4. Kornjača ne trči, ne skače, ne radi ništa al zato živi 350 godina;

ZAKLJUČAK: HEBO TI DIJETU I REKREACIJU!

Danas sam cijeli dan naporno radijo na pripremi tekstova za 4rum pa sam se počastio jednostavnom, krepkom večericom: kruh, kapula i pol koraka jegera (podrig)

Opet su najavili zahlađenje pa doma počinjemo s treningom...



Panceta je autohtona, Banijska

Prvi ovosezonski zimski obrok!

Najbolja supruga na svijetu iskopala je iz smrzifora jedan paket krvavica, a jučer sam u "Plodinama" kupio njihov brendirani kiseli kupus (pol kile = 3 dlakavca - toplo preporučam). U pododjeljku smrzifora gdje su se našle krvavice našao se i komadić suhih rebaraca pa se to sve lijepo sljubilo s par boba kleke oliti borovice.

U međuvremenu sam skuhao par krumpira, nasjeckao pol glavice luka i bacio luk na žlicu svinjske masti u padelu. (Obavjest za Riječane: U Brodokomerc - Cash & deri na Vežici sam kupio kanticu masti od "Agro Rijeke". Izvanredna - miriše baš kao ona koju je topila moja bakica. Pogotovo kad se zgrije.) Na krumpir sam dodao pol žlice domaćeg pešta (zaseke) i malo podlio da se sve prokuha i lagano zapeče, a miris prženog luka prožme krumpir. Našlo se tu i malo kuhanog graha.

Krvavice sam bacio na hladno u tavu i poklopljeno krčkao dok nisu dobile koricu...

I to je bilo to





A evo što je na kraju (pre)ostalo...

Njami,od kada nisan jil krvavice!
Znali smo ih prej delati doma i kunbasice ma se,a sad više niš!

Vrlo jezgrovito i vjerujem fino, gledajući zadnju sliku.

Preselio sam se u GK i instalirao novi špaker. Radi k'o . Napokon sam uspio u prostoru postići pravu goransku temperaturu (jel' tako, File?)



Onda smo, jasno, morali isprobati i pećnicu:

Još ti fali snijeg i eto zimske idile u Gorskom Kotaru

Moj današnji "kineski" ručak: Slatko-kisela svinjetina



Baš je lijepo šareno



U okruženju

Jutros smo bili u Deunicama na sajmu. Malo sam si obogatijo špajzu...

Koliko se vidi "stari"špek a kobase su od ove godine ,još su za kuhanje.Svašta mi pada na pamet Finooo

A,tlačenica ili ti ga švargla auuu
Ali, i obilje opasnih masnoća Samo gore je hladno,a treba izgurati zimu i zimske ekšne

Damir je napisao/la:
A,tlačenica ili ti ga švargla auuu
Ali, i obilje opasnih masnoća Samo gore je hladno,a treba izgurati zimu i zimske ekšne

Tlačenica je također malo nadimljena, ali što panceta mirišeeeee! Kao što je cijenjeni pretpisnik klek primijetio (a on bi također trebao znati), špek je lanjski, a ja bih još dodao da je meščini od kakve krmače pa je meso lijepo zrelo. A kobasice će jednog od ovih dana zagnjuriti sebe ili se u neki kupus u loncu...
Još čekam(o) Jeanov pravorijek!

A što se tiče masnoća: A tko, molim Te, voli nasuho?

Da jasno se može vidit god proizvodnje tog "adidasa" Inače ja pojeo prve Krvavice kod susjeda i mogu saopćit da su mi to prve ove godine ostavljaju poseban dojam .Još se netko hvalio da voli navedenu deliciju

klek je napisao/la:Da jasno se može vidit god proizvodnje tog "adidasa" Inače ja pojeo prve Krvavice kod susjeda i mogu saopćit da su mi to prve ove godine ostavljaju poseban dojam .Još se netko hvalio da voli navedenu deliciju

"Adidas"! Da, Djole je to uspoređivao s dresom "Crvene Zvezde".
Krvavitzen! Oh, da. Ja jedino više volim varaždinsko-međimursku varijantu punjenu heljdinom kašom, ali kako vele, vrag u nevolji i muhe jede. Jedino je dobro uz to malo restanog krumpira pa još ako je ostalo masti na dnu kante, onako, s finim mrvicama čvaraka unutra...

Ne znam ako ste probali podgorske divenice ( krvavica sa sastojkom palente,ali ovčija krv i loj)?
Auuuuuuuuuu ke delicija

Evo sad tek pročitah Adidas se odnosi na prošaranost špeka a one krvavice sa palentom nisam doživio .Znam da tamo" negdje "po zagorju rade neku vrstu bjelica tj ista smjesa kao za krvavice samo dodaju kukuruznog brašna .To sam probal i dosta dobro izgleda i zvuči .

Nakupili su mi se u kućici gosti za vikend. Sinoćnja večer je bila dosta dinamična. Evo kako je to izgledalo "The day after..."



Na nedjeljnu misu se nije išlo nikome pa smo pričest morali improvizirati...



Ručak: Prepečeni špageti sa umakom od borovih vrganja, podvarak od slatkog kupusa i marinirana lešo kokoševina





Za deserat – ušlafročene jabuke (napudrane vanili-šećerom)

Evo ovako,meni bi trebala neka preporuka gdje bi se u Rijeci dalo nesto (dobro) pojesti onako sa nogu dakle neki burek,kebab,sendvici i ostale drangulije?????
Vec mi je dosta Mcdonaldsa,uvijek sa vrecom izadem iz njega

Evo ti par prijedloga, baziranih na osobnim iskustvima. Budući da tražiš mjesto za klopu "s nogu", neću ti predlagati restorane i pizzerije, nego upravo objekte gdje naručiš, dobiješ i na stojećki pojedeš ili u vrećici nosiš doma:

1. Burek - velika tržnica - kiosk među cvijećem, pekara Klas na Zametu, pekara Arena na Turniću, mala tržnica - crveni kiosk.
2. Piroške sa sirom - Lišćevica na velikoj tržnici
3. Pizza cut - City food u izlogu robne kuće RI, Žabica na autobusnom kolodvoru, Piccolo u Scarpinoj, Corrida na Turniću, Sylvester na Krnjevu
4. Hamburger (i ostale varijacije na temu): Žabica, Orijentovo ognjišće na Krimeji, Brasserie AS na Trgu Republike (preko puta McDonald'sa). Volta (kod interventne policije) i Hambi su imali dosta dobre te "burgere", ali otkad radim u Matuljima nisam jeo tamo, pa nisam više siguran u njihovu kvalitetu.
5. Kebab - u Manzonijevoj (i u Hambiju, kojeg iz već spomenutog razloga stavljam u zagradu).
6. Krušasti proizvodi (slanci, peciva...) i krafne: pekare Klas, Arena, ona u Manzonijevoj, Vežica (u zgradi tržnice na Vežici), Lišćevica, pekara na Trgu Svete Lucije (iza Dva lava)...
7. Fornetti: Užarska ulica, Trg 111. brigade HV, Ciottina, prodavaonica "Start" na Žabici, kiosk na velkoj tržnici
8. Pommes frittes - Surf'n'fries preko puta pravoslavne crkve, City food u izlogu robne kuće "RI" prema pošti.
9. Kesteni i kukuruz - kiosk sa kokicama na spoju Korza i Starćevićeve
10. Sendviči - kako već duže ne radim u Rijeci, pa obično kad idem u centar nisam gladan (a i kad jesam ne jedem sendviče), navest ću gdje su nekada bili dobri sendviči. Dakle: Bounty u F. Supila, Kapric kod Pomorskog faksa, Žabica, City food, pekara preko puta HKD na Sušaku, pekara kod građevinske škole (mislim da ona više ne postoji, a imali su najbolje sendviče u lepinji...). Rozi, Iskra, Sport i Cres imaju tost i sendviče iz mikrovalne ili one iz preše.
11. Kolači - Slastičarna Rex u Starčevićevoj, Bolero u prostoru ex. knjižare Mladost prema pošti, PIK-ovi dućani u Manzonijevoj i Sokol kuli.
12. Pečeni pilići: velika tržnica, kiosk lijevo od izlaza iz pothodnika, Zamet (legendarna autobusna stanica "kod pilića").
13. Frigane ribe (srdele, girice ili lignje): ribarnica na Baredicama (Zamet), ribarnica Girica na Podmurvicama

Mjestga koja nisam isprobao, a čuo da su dobra:
- Pečenjara na Školjiću
- Pečenjara Fontana u Vitezovićevoj
- Gric & guc na Dolcu
- Battista na Zametu

Mjesta gdje je nekada bila dobra klopa, a danas više nisam siguran postoje li uopće:
- Burek kod braće
- Mornar u Rivi Boduli
- Zona na Kantridi /izgurjela pred cca pola godine, trenutno ne radi, daljnja sudbina upitna)
- pekara u prizemlju prvog paviljona glavne tržnice
- Halo klopa kod Novog lista
- frigane ribice na tržnici na Brajdici
- frigane ribice u ribarnici More (dok su bili na Titovom trgu, pekli su ribu, otkad su se preselili kod Thomcroa čekaju nekakvu dozvolu da smiju frigati ribe...).
- Subway sendviči u novoizgrađenom kompleksu zgrada na Grivici
- Sendvič bar u Marulićevoj (od parkirališta kod socijalnog prema Koblerovom trgu)
- Primavera u F.La Guaridije
- Kolači kod rampe Riječke bolnice

Eto... Nadam se da sam pomogao.

Jean je napisao/la:Eto... Nadam se da sam pomogao.

Uhhh i vise nego pomogao,hvala.

Sad si to moram isprintati

Marioo je napisao/la:Sad si to moram isprintati

A onda i probaviti...

Ja bih još dodao:
"Mornar" na Rivi Boduli radi i još uvijek je dobar. Pekarna preko puta HKD je zatvorena

Danas sam najprije pekao kruh

Počeo sam s germom. To traje, ali dovodi do određenog duhovnog mira...



Prvo dizanje



Premiješeno



Drugo dizanje



Oblikovano



Treće dizanje (kruh je od punog brašna - tip 1100 pa mu treba)



Termička obrada



Gotovo – slijedi hlađenje i isparavanje



Provjera presjeka



Probna kriška – još toplo namazano Meggle jogurt maslacom

Za ručak sam napravio domaće trgance (spätzle)



Juha od cvjetače



Piletina u grašku i trganci

Jean je napisao/la:Eto... Nadam se da sam pomogao.

Čovjek je pitao gdje u Rijeci ima što za pojest "na brzaka", a ne doktorsku disertaciju na temu ugostiteljske ponude u Rijeci.
Za pola ovih objekata nisam imao pojma. Trebat ću i ja sebi isprintat jedan primjerak.
U Mc donalds sam ušao jednom, čim se otvorio, krajem prošlog stoljeća, i rekao: nikad više! Toga se još uvijek držim, i dok sam živ moja noga unutra neće.
Slastičarna Rex je već neko vrijeme zatvorena.