Njam, njam ...

Europska unija ima mnoga pravila koja ćemo i mi morati poštovati, a svako malo na površinu isplivaju neobični propisi o kojima inače nikada ne bismo razmišljali
Mjerenje banana

Po propisu, sve banane koje se uvoze u Europsku uniju moraju biti najmanje 14 centimetara duge i 2,7 centimetara debele. Voće ne smije biti oštećeno, ni posve zrelo. Prednost takvog propisa je ta da će potrošači u trgovini naći samo svježe, zdravo voće. Tvrdnja da EU propisuje i zakrivljenost banane, kao što je do 2009. vrijedilo za krastavce, nije točna.

Med kao vodič električne struje

Znamo da se moramo čuvati pčela, ali tko će za doručkom, dok grabi med uopće pomisliti na njegovu električnu vodljivost. Europska unija određuje kako ona ne smije biti veća od 0,8 mikrosiemensa po centimetru, ali tu se ne moramo bojati da će nas 'zdrmati struja' kad sljedeći put stavimo žlicu u med. To služi tek za klasifikaciju različitih vrsta meda, piše DW.DE.
Pola kile jaja? Je l' vi to mene...

Godine 2010., Europska unija objavila je prijedlog propisa po kojem će cijena sve hrane biti povezana s njezinom težinom, a ne brojem. To znači da kad bismo tražili deset jaja, cijena ne bi bila po komadu, nego po težini. Ali barem kod kokošjih jaja ili 'pušleka peršina' je teško moguće da ovaj propis EU-a ikad zaživi.

Jedan od najspornijih propisa je svakako zabrana 'običnih' žarulja kako bi se štedjela energija pa propisi o žičarama, boje kanti za razvrstavanje otpada ili pak želja da sve utičnice u zemljama EU-a budu identične.

Ma koliko puta to čuli, nikada nije naodmet ponoviti: doručak je najvažniji obrok u danu, a zdrav doručak bogat važnim nutrijentima dat će vam potrebnu energiju za ostatak dana. No ako ste mislili da je dovoljno ujutro pojesti bilo što, varate se
Zdrav doručak, osim što će vam priskrbiti itekako potrebnu energiju za ostatak dana, spriječit će da tijekom ostatka dana posegnete za nezdravim grickalicama. Međutim, prilikom odabira namirnica za doručak baš i nije lako ocijeniti što je najzdravija opcija. Donosimo nekoliko sjajnih ideja i korisnih savjeta kako bi vam doručak uvijek bio najzdraviji obrok u danu.

Konzumacija mlijeka kao dio zdravog doručka ima brojne prednosti, uključujući i dnevnu dozu vitamina D i kalcija, koji su ključni za sprečavanje osteoporoze i izgradnju jakih kostiju i zubi. Mlijeko također može smanjiti rizik od razvoja karcinoma debelog crijeva, nastanka kolesterola i hipertenzije.

Prema prošlogodišnjoj studiji objavljenoj u časopisu Time, dijetetičar i pedijatar Keith Ayoob navodi kako su upravo mlijeko i svježe voće važni za energiju. Mlijeko i voće također se mogu ujutro spojiti u zdravu kombinaciju te napraviti na primjer shake od banana, kivija, šumskog voća i dan započeti na doista ukusan u zdrav način.

Međutim, ako imate problema s netolerancijom mlijeka, to ne znači da morate preskočiti ovaj ukusan i zdrav obrok. Jednostavno obično mlijeko zamijenite onim bez laktoze. Netolerancija laktoze nemogućnost je probave mliječnog šećera - laktoze zbog nedostatka enzima laktaze, koji se prirodno nalazi u tankom crijevu. Iako se ljudi rađaju s dovoljnom količinom laktaze, stvaranje tog enzima s godinama se može smanjiti ili potpuno prestati pa takve osobe ne mogu probaviti mliječni šećer iz mliječnih proizvoda, u tome slučaju mlijeko bez laktoze dobar je izbor.
Kada je riječ o voću, za doručak su banane sjajan izbor, jer ih je vrlo lako ponijeti na posao ako niste baš jutarnji tip. Osim toga, banane su sjajan izvor vlakana, vitamina C i kalija. Na primjer, stručnjaci napominju kako srednja banana ima 422 miligrama kalija, a natrij uopće ne sadržava te upravo ta kombinacija pomaže u kontroli krvnog tlaka.

Grejp je također odličan za doručak, jer je izvor vitamina C i kalija, kao i cijela porodica citrusnog voća. Takav sastav omogućit će da se dulje vremena osjećate sitima, ali može i pomoći prilikom gubitka viška kilograma. Naime, studija iz 2006. pokazala je kako polovica grejpa kao predjelo svakom obroku pomaže prilikom topljenja viška kilograma.

Bobičasto voće poput jagoda, ribizla i borovnica prepuno je antioksidansa, vitamina C i vlakana, a usto sadrže vrlo malo kalorija. Istraživanja pokazuju kako bobičasto voće također ima antikancerogena svojstva.

Jaja su neizostavan dio doručka, pogotovo ako imate na umu to da sadrže čak 13 esencijalnih nutrijenata, uključujući i proteine. Osim toga, istraživanja pokazuju kako jutarnji obrok bogat proteinima smanjuje želju za nezdravim grickalicama tijekom ostatka dana. Stručnjaci napominju kako dnevna količina od osam do 10 grama proteina ili po mogućnosti 20 do 25 grama ne samo da održava osjećaj sitosti, već pomaže u održavanju mišićne mase tijekom vremena. Dodatan je plus taj što je žumanjak bogat vitaminom B koji je važan za pamćenje i karotenoidom koji osigurava zdravlje očiju. Osim toga, jaja se doista mogu pripremiti na bezbroj načina, tako da ćete sigurno pronaći onaj koji volite.

Ničega previše nije preporučljivo za zdravlje, a to se svakako odnosi na kavu. Međutim, šalica kave ujutro, no bez šećera, dat će vam potrebnu dozu antioksidansa. Smatra se kako kava blagotvorno djeluje na srce te usporava kognitivno opadanje. Također, njezina umjerena konzumacija može štititi od nekih oblika karcinoma, uključujući karcinom bazalnih stanica, koji je najčešći oblik karcinoma u svijetu te vas zaštititi od dijabetesa tipa dva.

Ako niste ljubitelji kave, posegnite za toplom šalicom čaja. Naime, istraživanju su pokazala kako redovito pijenje čaja izaziva protuupalna svojstva. Zeleni, crni i bijeli čajevi štite od određenih oblika karcinoma, srčanih rizika i dijabetesa. Čaj također sadržava aminokiselinu L-theanine koja aktivira područja u mozgu te nas razbuđuje i pomaže u koncentraciji.

Žitarice su svakako jedan od nezaobilaznih sastojaka zdrava doručka. Odaberite svoju omiljenu vrstu, n,o naravno, vodite računa da to bude ona bez šećera i umjetnih sladila. Posegnite za cjelovitim žitaricama koje možete preliti mlijekom ili jogurtom, a možete dodati i komadiće svježeg voća. Zobena kaša također je doista sjajan izbor za doručak. Prepuna prehrambenih vlakana, zobena kaša zadržava osjećaj sitosti, a može i sniziti kolesterol.

Sjajne ideje za brz i zdrav doručak
Uvijek kod kuće držite dovoljno cjelovitih žitarica i svježeg mlijeka.
Večer prije pripremite si doručak za ujutro.
Imajte rezervni plan za jeftin, ali zdrav obrok. Na primjer, svježe voće, običan jogurt, orašasti plodovi, čaša mlijeka – uvijek su sjajan izbor.
Dan ranije napravite zdrave kolače od mrkve, luka, tikvica i sira.
Ako baš niste raspoloženi za pravi doručak, na brzinu si napravite shake od mlijeka i voća, a možete dodati i malo cimeta ili pak kockice leda.
Krišku kruha od cjelovitih žitarica ubacite u toster te je pojedite sa šnitom mozzarelle ili cheddara.
Rižine krekere namažite s malo maslaca, kriškicama rajčice i malo crnog papra.
Na krišku kruha od cjelovitih žitarica narežite jedno tvrdo kuhano jaje.
Napravite omlet s maslinovim uljem, lukom, paprikom i crnim paprom, Dodajte krišku crnog kruha te čašu mlijeka.
Na tost namažite humus, stavite rajčicu ili namaz od avokada.
Na šnitu kruha od cjelovitih žitarica, namažite s voćnim džemom ili pak namažite ricottu.

Peciva od bijelog brašna? Neeee - nezdravo! Ja bi radije curicu!

Čitaš mi misli!?  

Zašto je neka hrana boljeg okusa tek idućeg dana?

Neka jela jednostavno su boljeg okusa nakon što prenoće u hladnjaku. Nakon što odstoje, slastice od sladoleda su kremastije, gulaš je boljeg okusa, a čak i tjestenina s umakom se čini bolja. Pitate se zašto?
Jela s curryjem. Jela s curryjem sadržavaju široku lepezu sastojaka, od kokosova mlijeka, ulja, začina pa do povrća, a svi oni zajedno tvore jedinstveni okus. Hrana i umaci se izmiješaju, što omogućava sjedinjenje okusa. Kada je jelo svježe, gotovo sav ljuti okus se nalazi u kapljicama ulja, a sav okus mesa sadržan je u samome mesu. No ako ostavite jelo da odstoji jedan dan, okusi će imati vremena pomiješati se i prožeti se kroz cijelo jelo.

Gulaš. Slični mehanizmi kao i u jelima s curryjem javljaju se i kod gulaša. Na primjer, kumin, korijandar, piment (jamajkanski papar) ili pak crvena paprika, u vašem jelima od slanutka, krumpira, patlidžana, mrkve ili pak tikvica još će se bolje prožeti ako jelo odstoji preko noći u hladnjaku.

Govedina. Mnogi smatraju da govedina ima bolji okus nakon što odstoji dan ili dva. Smatra se da je govedina bolja nakon što odstoji neko vrijeme jer želatinozni sadržaj u mesu se tijekom noći 'rasprši' i cijelom komadu mesa daje vlažnu, bogatu teksturu i bogatiji okus.
Tjestenina i umak. Iako će mnogi reći da se ništa ne može mjeriti sa svježe kuhanom tjesteninom, stručnjaci za hranu navode da će špageti ostavljeni u umaku od rajčice preko noći apsorbirati vlagu iz umaka te će umak zbog toga biti jače koncentriran i snažnije prijanjati uz tjesteninu. Osim toga, tjesteninu će prožeti okus rajčice pa će cjelokupan okus biti intenzivniji.

Slastice sa sladoledom. Ovaj tip deserta je kao stvoren da neko vrijeme odstoji u hladnjaku, a slastice sa sladoled čak je bolje napraviti i do dva dana unaprijed. Keksi ili oblatne savršeno će upiti vlagu iz sladoleda i šlaga te će kolač nakon što malo odstoji biti još slasniji i kremastiji.

Salate s krumpirom. Čak i nakon što je skuhan i pripremljen, škrob u krumpiru nastavlja upijati vlagu dok stoji u hladnjaku, što znači da će salate idućeg dana biti još sočnije.

Kremaste i začinjene juhe. Različiti sastojci, ulja i začini u kremastim i začinjenim juhama još su ukusniji ako odstoje neko vrijeme te se svi sastojci povežu. Ako nemate vremena pripremiti juhu unaprijed, stručnjaci savjetuju da barem zdrobite i sameljete začine te ih pomiješate prije kuhanja jer će to poboljšati okus.

Med je lako lažirati, kao i ostala prirodna sladila, pa proizvođači nerijetko dodaju običan tekući šećer ili fruktozni kukuruzni sirup. Pritom na ambalaži izbjegavaju navoditi je li određeni proizvod čisti med ili mješavina te time uspješno varaju potrošače koji zapravo ne znaju što kupujuPrehrambene tvrtke i drugi proizvođači koji u med dodaju sladila od sada će potrošače morati na to jasno upozoriti te na ambalaži proizvoda naznačiti da se radi o 'mješavini', izjavila je američka Food and Drug Administration (FDA) ovaj tjedan. Samo proizvođači koji u svoj med ne dodaju šećer, kukuruzni sirup ili druge oblike sladila svoje proizvode će moći označiti kao 'čisti med', navela je FDA u svojim smjernicama objavljenim na internetu.

Cijena meda u Hrvatskoj
Martin Kranjec i Ivan Bračić ne slažu se oko cijene meda u Hrvatskoj. Bračić, vlasnik tvrtke PIP kaže da je nemoguće da kilogram meda stoji 30 do 40 kuna, jer ga njegov PIP ne može ponuditi po toj cijeni. Kranjec zastupa manje, privatne proizvođače te kaže: 'Izbjegavajući prodaju putem trgovaca, oni prodaju na svom kućnom pragu i ne plaćaju trgovcima i supermarketima marže. Zato su jeftiniji.'
Ovaj prijedlog ima za cilj savjetovati regulaciju prehrambene industrije o pravilnom označavanju meda i proizvoda od meda kako bi se osigurala sigurnost proizvoda od meda te potrošačima dalo do znanja što točno kupuju, navodi Reuters.

Čisti med općenito je skuplji od meda pomiješanog s kukuruznim sirupom i šećerom, a cijena mu je prema podacima Američkog odjela za agrikulturu (USDA) dosegla rekordnu razinu od 2,12 dolara (oko 11,74 kune) za nešto manje od pola kilograma u SAD-u.

Ovaj prijedlog FDA-a uslijedio je nakon peticije američke pčelarske federacije i nekoliko drugih srodnih skupina koja zahtijeva promicanje fer trgovine.

Pitanje prijevare s medom nije nepoznanica ni u Hrvatskoj, a nedavna analiza žalbi potrošača u Hrvatskoj pokazala je sve učestalije prijevare s hranom. Kako je tada navela Mira Radić, zamjenica predsjednika ROZP-a, med je lako lažirati, kao i ostala prirodna sladila pa proizvođači dodaju običan tekući šećer ili fruktozni kukuruzni sirup. Stoga je, kako je rekla Radić, med najbolje kupovati izravno od proizvođača za koje je poznato da imaju košnice.

Nedavno je medije obišla i vijest o ponovnom optuživanju dijela pčelara. Ivan Bračić, vlasnik tvrtke PIP iz Pisarovine, poslao je u laboratorij u Bremenu uzorke meda nekih proizvođača. U uzorcima je, kako je tada naveo, dokazano da je u med umiješan sirup lažnjak. Hrvatski pčelarski savez odbacio je Bračićeve tvrdnje, a predsjednik Martin Kranjec podsjetio je da med hrvatskih pčelara posljednje dvije godine uspješno kontroliraju domaći laboratoriji.

'Ni oni nisu isprva primijetili sirup, samo da im je med sumnjiv. Tek kada sam im poslao sirup, unijeli su ga u analizu i utvrdili da je to rižin sirup', rekao je tportalu nedavno Bračić ustrajući u tvrdnji da domaći laboratoriji nisu sposobni za ovakve poslove.

Predsjednik HPS-a Martin Kranjec kaže da Hrvatska od 2011. ima suvremeni laboratorij u Hrvatskoj poljoprivrednoj agenciji, smješten u Križevcima, a da se analize provode i u zavodima za javno zdravstvo.
'Postoje dvije razine kontrole. Prva u laboratorijima, a drugu obavlja Ministarstvo poljoprivrede. Određeni su konkretni parametri i nemoguće je da se na tržištu pojavi takozvani lažan med', objašnjava Kranjec.

Bračić se protivi upravo tim tvrdnjama iako priznaje da većina pčelara proizvodi pošteno. Postoji, tvrdi Bračić, nekolicina koju on želi razotkriti. U Hrvatskom pčelarskom savezu dodaju da kvalitetu hrvatskog meda dokazuju međunarodne ocjene, prva mjesta na svim svjetskim ocjenjivanjima i šampionska titula iz 2010. godine.

Ukoliko ste ostali bez ideja kakav kolač pripremiti za Uskrs, s tortom Voćna fantazija sigurno nećete pogriješiti. Slasna, osvježavajuća i voćna – baš onakva kakva torta za Uskrs treba biti
Iz kuhinje Ljiljane Nieder izašla su brojna slatka (i slana) mala remek-djela, a njezine odlične i do u detalje objašnjene recepte možete pronaći na stranici ljiljananieder.com i na Facebooku.

Potrebni sastojci:
Tijesto I i tijesto III:
2 x 3 bjelanjka
2 x 7 dag šećera
2 x 7 dag kokosa
2 x 1,5 žlica brašna

Tijesto II:
3 bjelanjka
7 dag šećera
7 dag mljevenih badema
1,5 žlica brašna

Preljev:
18 žlice mlijeka
3 žlice Malibu likera (rum sa kokosom)

Krema I:
4 lista želatine
7 dag šećera
30 dag jagoda
3 dl slatkog vrhnja
1 vrećica vanilije
10 dag jagoda

Krema II:
4 lista želatine
7 dag šećera
20 dag borovnica
2 dl slatkog vrhnja
1 vrećica vanilije
10 dag borovnica

Ukrašavanje:
5 dl slatkog vrhnja
2 učvršćivača za šlag
1 žličica žute boje
1 žličica zelene boje
Priprema
Pećnicu zagrijati na 180 °C. Kalup za tortu (26 cm) obložiti papirom.

Za tijesto I: 3 bjelanjka sa par zrna soli čvrsto izraditi. Polako dodavati 7 dag šećera neprestano miješajući. 7 dag kokosa i 1,5 žlicu brašna izmiješati, dodati bjelanjcima i metlicom za snijeg oprezno izmiješati. Izliti u kalup, izravnati i peći oko 20 minuta. Pečeni biskvit odvojiti od ruba, istresti na rešetku i papir oprezno odvojiti. Ostaviti da se hladi.

Za tijesto III: Postupak ponoviti kao za tijesto I.

Za tijesto II: 3 bjelanjka sa par zrna soli čvrsto izraditi. Polako dodavati 7 dag šećera neprestano miješajući. 7 dag mljevenih badema i 1,5 žlicu brašna izmiješati, dodati bjelanjcima i metlicom za snijeg oprezno izmiješati. Izliti u kalup, izravnati i peći oko 20 minuta. Pečeni biskvit odvojiti od ruba, istresti na rešetku i papir oprezno odvojiti. Ostaviti da se hladi.
Preljev: Mlijeko i Malibu liker izmiješati.

Krema I: 4 lista želatine u hladnoj vodi omekšati. 7 dag šećera, 30 dag jagoda i 1 vrećicu vanilije u električnoj sjeckalici usitniti. 3 dl slatkog vrhnja čvrsto izraditi i zajedno sa 10 dag jagoda dodati kremi od jagoda i izmiješati lagano metlicom za snijeg. Želatinu ocijediti i zagrijati. Želatinu izmiješati prvo sa 2 žlice kreme a zatim povezati sa ostatkom kreme. Tijesto I staviti na tanjur i okolo rub kalupa. Tijesto izbosti čačkalicom, zatim preliti sa 7 žlica preljeva, te namazati sa 2/3 kreme od jagoda.

Za kremu II: 4 lista želatine omekšati u hladnoj vodi. 7 dag šećera, 1 vrećicu vanilije i 20 dag borovnica usitniti u električnoj sjeckalici. 2 dl slatkog vrhnja čvrsto izraditi i zajedno sa 10 dag borovnica dodati kremi od borovnica i izmiješati lagano sa metlicom za snijeg. Želatinu ocijediti i zagrijati. Želatinu izmiješati prvo sa 2 žlice kreme a zatim povezati sa ostatkom kreme od borovnica. Na kremu od jagoda staviti tijesto II, izbockati čačkalicom, preliti sa 7 žlica preljeva i premazati sa kremom II. Prekriti sa izbockanim tijestom III i preliti sa ostatkom preljeva. Premazati ostatkom kreme od jagoda (1/3). Tortu ostaviti preko noći da se hladi. 5 dl vrhnja zajedno sa 2 učvršćivača za šlag čvrsto izraditi. 2/3 šlaga izmiješati sa zelenom bojom a 1/3 šlaga sa žutom bojom. Nožem odvojiti rub kalupa i tortu premazati odozgor žutim šlagom a okolo i zvjezdice na torti zelenim šlagom. Ukrasiti čokoladnim jajima i čokoladnom figurom.

Najslađi dio Uskrsa svakako su kolači i slastice. Svaka obitelj ima svoje omiljene kolače koji se rade na blagdane, a s nekim od ovih klasika ne možete pogriješiti
Između mnogobrojnih verzija najboljih i najsočnijih orehnjača, makovnjača, mađarica, raznih torti i ostalih kolača koji će krasiti blagdanske stolove, preporučujemo nekoliko recepata za ukusne slastice.

Domaća orehnjača

Sastojci za tijesto:
500 g brašna
60 g šećera
prstohvat soli
1 kvasac
300 ml mlijeka
100 g margarina
2 žlice ruma
1 vanilin šećer
2 žumanjka

Sastojci za fil (nadjev od oraha):
200 g oraha
100 g šećera
100 ml mlijeka
1 žlica ruma
1 vanilin šećer

Priprema
U jednu posudicu odvojite malo toplog mlijeka, stavite kvasac, malo šećera te žlicu brašna i ostavite da se podiže na toplome.

U drugu posudu stavite brašno, dodajte margarin te izmiješajte. Zatim dodajte šećer, žutanjke, sol, rum i mješavinu kvasca te sve dobro izmiješajte i ostavite da se diže oko sat vremena.
Za to vrijeme pripremite filu. Mljevene orahe i obje vrste šećera prelijte kipućim mlijekom, nakon toga umiješajte rum.

Kada se tijesto digne, stavimo ga na pobrašnjenu krpu/dasku/stol te uz dodatak brašna izmijesimo tijesto koje podijelimo na dva dijela. Svaki dio razvaljamo te premažemo filom i zarolamo.

Ostavimo da se diže još nekih 10-ak minuta i zatim stavimo peći u pećnicu na 200 stupnjeva oko 20-ak minuta. Kada kora dobije lijepu smeđu boju, kolač je gotov.
Sastojci za male pince prema receptu sa stranica Crochef:
1 kg glatkog brašna
80 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
2 vrećice suhog kvasca
½ žličice soli
5 jaja
150 ml jogurta
180 ml sušenih grožđica
30 ml ruma
120 ml šećera u prahu
¼ žličice arome vanilije
1 žlica mlijeka
ekstra djevičansko maslinovo ulje

Priprema

Grožđice treba preliti rumom i ostaviti da se moče. U prosijano brašno dodajte suhi kvasac, šećer, sol, vanilin šećer, 200 ml mlake vode, 70 ml maslinova ulja, jogurt te četiri žumanjka i sve zajedno izradite u jednolično tijesto. Nakon 15-ak minuta miješanja ubacite ocijeđene grožđice i mijesite još dvije minute.

Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu, stavite u maslinovim uljem namašćenu zdjelu, prekrijte prozirnom kuhinjskom folijom i stavite u hladnjak da odstoji desetak sati.
Nakon toga tijesto stavite na dasku i dlanovima raširite na debljinu od četiri cm. Okruglim kalupom izrežite oblike tijesta i dlanovima oblikujte okruglice. Posložite ih u namašćenu, pobrašnjenu i papirom za pečenje obloženu vatrostalnu posudu. Prilikom slaganja ostavite dovoljno mjesta između okruglica jer će im se tijekom pečenja udvostručiti volumen. Zatim vrh svake okruglice zarežite u križ, prekrijte krpom i ostavite oko 45 minuta na toplom da se dižu.
Prije pečenja ih premažite umućenim jajetom i pecite na 180°C oko pola sata. Gotove i ohlađene uskršnje pince prelijte glazurom od šećera u prahu, arome vanilije i mlijeka.

Čokoladna torta

Iz kuhinje Ljiljane Nieder izašla su brojna slatka (i slana) mala remek-djela, a njezine odlične i do u detalje objašnjene recepte možete pronaći na stranici ljiljananieder.com i na Facebooku.

Potrebni sastojci:
Tijesto:
7,5 dag maslaca
15 dag brašna
1 žumanjak
prstohvat soli
1 vrećica vanilin šećera
7,5 dag šećera
Tijesto – krema:
20 dag tamne čokolade za kuhanje
30 dag krem sira 26% m.m.
15 dag punomasnog vrhnja 24% m.m. ili milerama 25% m.m.
10 dag šećera
4 jaja
1 vrećica pudinga sa okusom čokolade
Premaz:
15 dag tamne čokolade za kuhanje
1,5 dl slatkog vrhnja
Ukrašavanje:
jezgre badema (oko 5 – 10 dag)

Priprema
Za tijesto: maslac narezati na listiće te zajedno s brašnom, žumanjkom, soli, vanilin šećerom i šećerom glatko zamijesiti. Dno kalupa za tarte – voćnu tortu (26 cm) i rubove namazati maslacem i posuti brašnom. Tijesto staviti u kalup i uz pomoć malog valjka ili čaše razviti odnosno dno i rubove kalupa obložiti tijestom. Vilicom tijesto izbosti i staviti u hladnjak da miruje oko sat vremena. Pećnicu zagrijati na 180°C.

Za tijesto – kremu: čokoladu narezati i na pari ili u mikrovalnoj pećnici rastopiti – omekšati te ostaviti sa strane da se ohladi. U međuvremenu krem sir, punomasno vrhnje i šećer dobro izmiješati. Jedno po jedno jaje umiješati, neprestano miješajući. Zatim tijestu – kremi dodati vrećicu pudinga s okusom čokolade i ohlađenu, tekuću čokoladu. Tijesto – kremu izliti na tijesto, izravnati i staviti peći u zagrijanu pećnicu oko 60 minuta.

Nakon 30 minuta pečenja, tortu prekriti papirom za pečenje i nastaviti peći. Nakon isteka 60 minuta pećnicu isključiti, vrata pećnice otvoriti i tortu ostaviti u pećnici oko 30 minuta da se hladi. Zatim izvaditi i staviti na rešetku da se potpuno ohladi.

Za premaz: Čokoladu sitno narezati. Slatko vrhnje zakuhati, skloniti sa štednjaka, dodati narezanu čokoladu i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Premaz izliti na ohlađenu tortu i glatko razmazati (najbolje je uz pomoć kista).

Za ukrašavanje: jezgre badema krupno narezati. Tortu ukrasiti narezanim bademom i staviti u hladnjak da se hladi. Pola sata prije serviranja tortu izvaditi iz hladnjaka (da malo omekša), narezati i poslužiti.

Ma koji jogurt, koje groždice u pincama? Lik iz Crochefa je valjda mislijo raditi Panettone?

Pfaff je napisao/la:Ma koji jogurt, koje groždice u pincama? ...

A čuj ... nakon što nam je (indirektno) onemogućeno pisanje ovdje su se počele pisat same gluposti (pritom ne mislim na ono što je LLeon pisao!!!) koje nemaju ama baš nikakve veze sa temom!

Kao i većinu tema na forumu i ovu ću počet "preskakat" ...

Ne moraš, ja ću prestati objavljivati gluposti ovdje (pa neće ničega bit)!
(to što se autorima omakne poneka glupost nijesam ja kriv)

borna, nemaš se ama baš zašto ljutiti jer ovo što ti stavljaš u ovu temu su same gluposti i bedastoće koje nemaju ama baš nikkavih dodirnih točaka sa temom.

Sve ovo što si natrpao u ovu temu slobodno si mogao staviti u Što nas čeka u budućnosti, Malo za nasmijat se... i tome slične teme.

Ne slažem se sa rečenim SVE, imade tu dobrih recepata i savjeta. Uostalom ova tema je za mene završena!  

borna je napisao/la:... imade tu dobrih recepata i savjeta.

Kažeš ti ... ja tvrdim suprotno (mislim samo na ono što si ti stavljao)! I to mislim kao čovjek od struke!

borna je napisao/la:...  ova tema je za mene završena!

Gledaj, ako smo nas nekolicina bili prisiljeni prestat pisat onda zbilja nevidim razloga da ti nastaviš pisat gluposti i bedastoće. nebi reagirao da si stavljao neke konkretne stvari (recepte, slike ...) ali u ovu temu trpat gluposti što tamo neki tupavo-glupavo ameri pišu ... pa to je van svake pameti!

Borna ... pa nas nekolicina smo se smijali koju količinu gluposti si znao ovdje napisat. Žao mi je što ti ja to moram napisat ... drugi se ne usude.

Odluka da je za tebe ova tema završena je najbolja odluka koju si mogao donijeti. Nadam se da ćeš samo i ostat tome dosljedan!

Ova tema je bila zamišljena drugačije, ali se pretvorila u svaštaru, pa su počele i frcat iskre, do daljnjeg pod KLJUČ !!